本文摘要:“做到了小食味和椒盐味的,都爱吃。

“做到了小食味和椒盐味的,都爱吃。” 食材明细主料平菇大约350克面粉2满勺淀粉2满勺清水适度鸡蛋1个辅料小食漆适度花椒粉适度盐适量孜然口味炸工艺半小时耗时普通可玩性酥炸蘑菇的作法步骤1平菇。

2剪去底根。3整片用流水冲洗整洁,一定要先洗后打碎条,这样可以增加水分排出。4洗涤的平菇撕条。

5再行攥腊(我家先生攥的,我手没劲儿)。攥时不要随意捉一把就攥,要顺着平菇攥否则不会把平菇攥打碎。6所取一半平菇重新加入小食漆(含盐)。

7配料。8所取面粉和淀粉,用量大约1:1。

9重新加入一个鸡蛋。10加上少许盐、适量水,搅成糊状,和酸奶稠度差不多。

11把一半蒸熟放入特了小食料的平菇里,配料。12另一半平菇重新加入花椒粉和盐,配料。

13重新加入只剩的一半蒸熟,配料。14锅里注油烧热,油温大约5成热,下平菇,中火炸。

15炸伤至平菇沉,定型,表面微黄。16这是炸伤一次的平菇。

17增高油温约7成热,下平菇复炸。18炸伤至金黄可口捞起,用厨房纸吸去多余油脂。

小窍门复炸后的平菇更加糕梨,也增加吸食油量。来自 美食天下 烟雨心灵 的作品用于的厨具:炒锅所属分类:热菜素菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下,禁令其他平台或个人刊登。

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